Como os servidores obtêm grandes dicas?

2024 Autor: Lynn Donovan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:52

A evidência experimental revisada por Lynn sugere que o seguinte também pode ajudá-lo a obter dicas maiores

1. Apresente-se pelo nome.
2. Agachar para falar para clientes.
3. Sorria muito.
4. Escreva “Obrigado” na conta.
5. Toque a mão ou ombro de um cliente brevemente.

Outra questão é: como as garçonetes conseguem grandes gorjetas?

Maneiras cientificamente comprovadas de aumentar as dicas no serviço

1. Faça com que o seu restaurante forneça ao cliente exemplos do que a atip seria com 20%
2. Apresente-se pelo nome.
3. Agache-se quando chegar à mesa.
4. Sorriso.
5. Aproxime-se da mesa com freqüência.
6. Toque seus clientes.
7. Dê aos seus clientes algo extra, como uma bala de hortelã.
8. Elogie seus clientes.

Saiba também, garçons atraentes recebem mais gorjetas? Ao repetir os pedidos dos clientes, eles experimentam a mesma coisa com seus servidores, como eles mais , e tendem a deixar maiores pontas . No coração de um boa dica é Boa serviço. Sim, a pesquisa mostra que garçonetes mais atraentes obtêm superior pontas do que menos garçonetes atraentes , independentemente do nível de serviço.

Com relação a isso, quanto os servidores ganham em dicas?

Na amostra da PayScale, as mulheres ganharam US $ 1 a mais por hora em pontas , mas os homens recebiam US $ 1 a mais em salário-base, ambos para cerca de US $ 13 para o pagamento médio por hora. Isso ainda está abaixo da mediana nacional para o salário por hora para todas as ocupações, que é $ 16,87, mas é $ 4 a mais do que a mediana do BLS para garçons e garçonetes.

Como você se torna um servidor de sucesso?

Aqui estão seis dicas de treinamento para garantir que os servidores sejam configurados para o sucesso

1. Incentive seus servidores a se envolverem em conversas significativas.
2. 2. Certifique-se de que os servidores possam falar de forma inteligente sobre todos os pratos do menu.
3. Treine toda a sua equipe, não apenas os servidores.
4. Capacite os servidores para construir fidelidade e aumentar a receita.